Die letzten Meter bis zum Friedhof
von Antti Tuomainen
Lust und Leid der Pilzzucht
Ein Hoch dem Kieferduftrittling! Der gesunde, nährstoffreiche Pilz wächst und gedeiht einfach prächtig in den finnischen Wäldern. In den japanischen allerdings nicht so gut. Dabei ist der Japaner gern bereit, für dieses Gewächs (das er Matsutake nennt) sein letztes Hemd hinzugeben – konkret: gut und gerne tausend Euro fürs Kilo. Was ...